Descripción

Grand Marnier Rojo es un licor triple seco que se elabora según la receta original creada por Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle en 1880, con naranjas amargas tropicales procedentes de Haití, mezclado con una base de cognac francés, procedente de las mejores cinco regiones de cognac de Francia, y con un envejecimiento de 3 años de media. Las naranjas tropicales utilizadas son de la variedad Citrus Bigaradia, que se recogen a mano de las plantaciones que la empresa posee en Haití, en el Caribe. Se cortan en cuartos y se dejan secar al sol durante varios días. Una vez secas, se envían a Francia, donde se maceran en alcohol neutro reducido con agua; luego se lleva a cabo la destilación al vapor en alambiques de columna y se seleccionan los mejores cognacs franceses para mezclarlos con el licor de naranja y sirope de azúcar. Finalmente se dejan envejecer durante 6 meses en cubas de roble.

MARIDAJE:

Licor Grand Marnier se suele utilizar en repostería (ejemplo: en el postre francés Bûche de Noël)  y para la elaboración de cócteles, tales como Grand Marnier Smash, Grand Smash, Smash Marnier, Bloody Smash, Maced Marnier, entre otros.

NOTA DE CATA:

• Vista: se presenta entre una mezcla de color ámbar y dorado, muy luminoso.
• Nariz: desprende un aroma complejo, se percibe el azahar, la piel de naranja caramelizada y el tofe.
• Boca: evidente sabor a naranja amarga, con toques a cognac, mermelada de naranja y castañas, final largo y equilibrado.
• Graduación alcohólica de Licor Grand Marnier Rojo: 40 grados.