Descripción
La historia del Angostura Bitter se remonta a la Venezuela de comienzos del siglo XIX, cuando una epidemia de cólera azotaba la población de Angostura, llamada así por ser la zona más estrecha del río Orinoco a su paso por Venezuela. El amargo de Angostura se concibió entonces como un medicamento para aliviar a los enfermos, fue creado por el Dr. Siegert, y estaba compuesto por más de 25 ingredientes locales, entre los que había frutas, raíces, semillas, corteza, etc. Una vez culminada la guerra, el Dr. Siegert comenzó a vender su «amargo», que tuvo un éxito mundial, esta vez ya no como medicina sino como condimento en la cocina en primer lugar, y luego como adición a las bebidas alcohólicas.
MARIDAJE:
Angostura Bitter es un ingrediente ideal para cócteles, ejemplo el típico Manhattan o el Pisco Sour. También algunos prefieren beberlo solo y degustar a plenitud su sabor.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color marrón muy oscuro, casi negro.
- Nariz: se perciben aromas naturales de hierbas y especias utilizadas.
- Boca: evidente amargor, presencia notas herbales, muy gustoso en boca.
- Graduación alcohólica de Licor Angostura Bitter: 44,7 grados.
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