Descripción

Para crear Monkey 47 Sloe Gin,  se eligen los mejores frutos de endrino, una planta mítica-pariente de la ciruela, y que al igual que esta última, tiene propiedades medicinales para combatir la inflamación, clamar estómagos descompuestos y aliviar dolencias de los riñones y la vejiga. Estas bayas, una vez cosechadas se maceran en alcohol por varias semanas. Este cuenta con la particularidad de que durante proceso de destilación se le van añadiendo 47 ingredientes botánicos mediante diferentes procesos como infusión de vapor y maceración con melaza, para mayor precisión en las proporciones de los componentes. Entre estos ingredientes se encuentran almendras, angélica, naranja amarga, moras, cardamomo, casia, manzanilla, canela, clavos, cilantro, arándanos, flor de saúco, jengibre, jazmín y limoncillo.

MARIDAJE:

Ginebra Monkey no es una ginebra fácil de combinar por su gran mezcla de aromas, por lo tanto, lo mejor es acompañarla con los elementos tradicionales: tónica premium (por ejemplo 1724), limón y mucho hielo.

NOTA DE CATA:

• Vista: color oscuro, tono rojo escarlata.
• Nariz: se perciben aromas a frutos silvestres mezclados con notas herbales, predominando el eucalipto y el pino, sobre un fondo de pimienta negra y nueces tostadas.
• Boca: entrada en boca compleja, crujiente y ligeramente picante, ya en el paladar surgen notas frutales que armonizan perfectamente con las notas de madera presentes, para terminar con un final largo y especiado.
• Graduación alcohólica de Ginebra Monkey 47 Sloe: 29 grados.