Descripción
Amaro Montenegro es un licor tradicional italiano que se elabora a partir de la infusión en alcohol puro de 40 plantas (hierbas, raíces, flores, cortezas y algunos cítricos), entre las que se pueden mencionar la vainilla y la cáscara de naranja. Este licor se comenzó a producir a finales del siglo XIX; su nombre es un homenaje a la Princesa Elena de Montenegro.
Se suelen utilizar tres métodos diferentes para extraer la esencia de cada botánico: ebullición, maceración y destilación para crear su mezcla característica, añadiendo un toque agridulce al sabor final.
MARIDAJE:
Amaro Montenegro puede disfrutarse solo o combinado con otras bebidas.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color ámbar oscuro con destellos luminosos.
- Nariz: se perciben ricos aromas de piel de naranja, cilantro fresco, cerezas rojas, pepino, mandarina, cilantro y pimienta blanca.
- Boca: inicia su paso por la boca dulce, luego se siente ligeramente amargo, nota de piel de mandarina.
- Graduación alcohólica de Licor Amaro Montenegro: 23 grados.
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