Descripción
Southern Comfort es un licor estadounidense que se elabora a base de whisky, frutas, especias y saborizantes. La marca fue creada por Martin Wilkes Heron, quien en 1874 trabajaba como bartender y rectificador de licores en el McCauley’s Saloon en Nueva Orleans. Wilkes Heron no estaba muy convencido de la calidad del whisky que llegaba a su establecimiento desde Kentucky y Tennessee, por lo que decidió crear su propio licor. Aprovechando que Nueva Orleans era un importante puerto comercial de materias primas, comenzó a experimentar con frutas y especias hasta dar con la receta que buscaba: un licor con aroma a whiskey que pudiera ser transportado en duras condiciones sin que se alterara su sabor.
MARIDAJE:
Southern Comfort se puede beber solo o con hielo, también se suele utilizar como base para cócteles, ejemplo el Scarlett O’Hara.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color ámbar con destellos caoba, muy limpio y brillante.
- Nariz: nos recuerda al ponche, predominan notas cítricas de lima y notas afrutadas de albaricoque, junto a toques un tanto más especiados.
- Boca: notas dulces, sin llegar a empalagar, predomina el contraste entre el alcohol y las notas cítricas que predominan. Final medio que deja un agradable recuerdo de caramelo de cola.
- Graduación alcohólica de Licor Southern Comfort: 35 grados.
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